آخر الأخبار
الرئيسية » الغذاء » كبه بالثوم – متعة التذوق

كبه بالثوم – متعة التذوق

أكلة قديمة تعرف في طرطوس قلائل من تذوقها نقدمها مع أي صنف من الطعام

وصحية مية بالمية

المقادير:

5-كأس برغل ناعم مغسول جيدا

كأس ونصف طحين أبيض

ملح- بهار(قرفة – فلفل- كمون)

الحشوة:

ثوم مقشر ومقطع (ممكن باليد أو الخلاط ) حوالي نصف كيلو

2-ملعقة فليفلة مطبوخة

ملح – كزبرة يابسة – قرفة – فلفل – كمون

قليل من زيت الزيتون

الطريقة:

يطحن البرغل يضاف الملح والبهار ونصف كمية الطحين ونقوم بدعك البرغل مع إضافة قليل من الماء ونستمر بإضافة قليل من الماء والطحين  والدعك حتى نحصل على عجينة متماسكة بشكل جيد

 لا نتقيد بكمية الطحين الموصوفة

نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونضغطها لنحصل على  دوائر

تبلل اليد بالماء نأخذ قطعة من الدوائر نضع عليها ملعقة من الحشوة المحضرة مسبقا و تدهن على كامل السطح تغطى الحشوة بدائرة أخرى ونغلقها بشكل جيد

توضع في صينية الفرن المدهونة بزيت الزيتون

 بعد انتهاء الكمية نضع الصينية في الفرن الساخن بعد استواء الأقراص بشكل مناسب ترص فوق بعضها وتترك لتبرد جيدا و تقدم مع خضار مقطعة أو سلطة    

صحتين و هنا

Ghada 

Print Friendly

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

كبه بالثوم – متعة التذوق

طبق شعبي قديم تشتهر به طرطوس وخاصة في جزيرة أرواد يمكن تقديمه كمقبلات بارده أو كطبق أساسي غني بالعناصر الغذائيه فهو مكون بشكل أساسي من ...