آخر الأخبار
الرئيسية » الغذاء » شرحات العجل مع الصلصة – متعة التذوق

شرحات العجل مع الصلصة – متعة التذوق

وصفة بترضي أذواق كل العيلة بامتياز

المقادير:

½-1 كيلو شرحات عجل رقيقة

ملعقة صغيرة بصل مفروم ناعم

ملعقة صغيرة ثوم مهروس

ملعقة صغيرة ماسترد

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة أكل خل

2-ملعقة أكل طحين

عصير ليمونة حامضة

كأس فطر مقطع- زيت أو زبدة حسب الرغبة

ملح- بهار(فلفل أسود- فلفل أبيض- جوزة الطيب- قرفة )

الطريقة:

تملح الشرحات و تبهر

نضع الزيت في قدر متوسط على النار عندما يسخن نقوم بتقليب الشرحات في الزيت على الوجهين على دفعات ونحرص أن لا نضعها فوق بعضها تكون قطعة الشرحة منفردة تماما بعد انتهاء الكمية توضع في طبق أو صينية خاصة للفرن

في ذات القدر نضع فوق الزيت المتبقي الطحين ونقلب قليلا نضيف البصل ونقلب ثم الثوم ونحرك بعدها الفطر ونقلب ثم السكر ونقلب نصب فوق الخليط حوالي ليتر من الماء على دفعات مع التحريك – حتى لا يتكتل الصوص- عندما يغلي نضيف عصير الحامض و الخل و الماسترد ونغلي حوالي 10 دقائق وبعدها نضيف الصوص فوق الشرحات و نغلف الطبق بورق السولوفان بشكل محكم وتوضع في الفرن الحامي حتى تنضج تحتاج ساعة تقريبا تقدم مع البطاطا المقلية والخضار المسلوقة

تحضير الخضار: تسلق الخضار المرغوب تقديمها مع ملعقة سكر تصفى جيدا وتوضع مع ملعقة زيت وفلفل أبيض ورشة ملح وتقلب خمس دقائق

صحتين و هنا

 

سيريا هوم نيوز /2 – خاص – Ghada

 

 

 

 

Print Friendly

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

كاتو بقطع شوكولا السنيكرز – متعة التذوق

كاتو شهي نعتمد بتحضيره على قوالب شوكولا السنيكرز المقادير 4- بيض 100- غ زبده ½- كوب سكر ½ 1- كوب طحين ½ – كوب حليب ...