آخر الأخبار
الرئيسية » الغذاء » داود باشا – متعة التذوق

داود باشا – متعة التذوق

طبق من المطبخ السوري ولكن أصله من تركيا وكان الطبق المفضل للسلطان داود باشا

المقادير:

1- كغ لحمه كفته غنم

1- بصله مفرومه ناعم

1- ملعقة زيت أو قليل من السمن

½- ملعقه صغيره قرفه

½- ملعقه صغيره فلفل أسود

ملح (حسب الرغبه)

الصوص:

5- أقراص بندوره ناضجه مفرومه ناعم

2- بصله متوسطه مقطعه شرائح

2- حبة فليفله خضراء مقطعه شرائح

1- ملعقة دبس البندوره

1- كوب ماء

½- ملعقه فلفل أسود

ملح (حسب الرغبه)

¼- كوب زيت

الطريقه:

– نضع في قدر اللحمه والبصل المفروم والبهار والملح ونمزج جيدا

– نشكل من المزيج كرات لحمه متوسطة الحجم

– ندهن صينية الفرن بالزيت أو السمن ونضع بها كرات اللحمه

– نضع الصينيه بالفرن الساخن حتى تنضج اللحمه(ويمكن اعتماد القلي لمن يرغب)

لتحضير الصوص :

– نضع الزيت والبصل و رشة ملح في قدر على النار ونقلب حتى يذبل البصل

– نضيف شرائح الفليفله ونقلب

– ثم نضع البندوره المقطعه ورب البندوره ونقلب ثم نضيف الماء

– نترك الصوص يغلي حوالي عشر دقائق ثم نضيف كرات اللحمه والبهار والملح ونتركه يغلي على نار هادئه حوالي ربع ساعه

نقدم الكرات ساخنه مع الأرز والفليفله الخضراء

 

صحتين و هنا

 

سيريا هوم نيوز /2 – خاص – Ghada Yahya

Print Friendly

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

كيك الموز والقرفه – متعة التذوق

كيك غني جدا بالعناصر الغذائيه لإحتوائه على الجوز والموز ­­­­المقادير: 2- حبة بيض 100 غ- زبده ¾ 1- كوب طحين ¾- كوب سكر ¾ – ...