آخر الأخبار
الرئيسية » الغذاء » كفته بالطحينه – متعة التذوق

كفته بالطحينه – متعة التذوق

طبق من المطبخ العربي سريع التحضير تعددت طرق تحضيره ممكن مع الطحينه أو صلصة البندوره

ممكن استخدام اللحمه بدون أي إضافه أو مع مزيج من البندوره و البصل و البقدونس

المقادير:

1- كغ لحمة كفته غنم

2- ملعقة زيت زيتون

1- ملعقه صغيره قرفه

½- ملعقه صغيره فلفل حلو

½- ملعقه صغيره فلفل أسود

مقادير الطحينه:

1- كوب طحينه

¼-كوب عصير حامض

¼- ملعقه صغيره فلفل أسود

ملح(حسب الرغبه)

½- كوب ماء تقريبا(حسب الحاجه)

صنوبر محمص أو مقلي

الطريقه:

– نمزج اللحمه و البهار والزيت والملح (ممكن إضافة الخضارلمن يرغب)

– نأخذ كمية من خليط اللحم، ونشكله باليد على هئية أقراص دائرية متوسّطة الحجم ونستمرّ بهذه الخطوات حتى نفاد كمّيّة اللحمه

– نضع أقراص اللحمه في صينية الفرن ونشويها حتى تنضج تماما

– في قدر عميق نضع الطحينه والعصير والملح والفلفل ونحرك

– نضيف الماء بالتدريج على الطحينه مع الخفق حتى نحصل على مزيج متماسك وسلس

– نضع صلصة الطحينه فوق لحمة الكفته ثم نضعها في الفرن ثانية حوالي 10 دقائق

– نضع أقراص الكفته بالطحينه في طبق التقديم ونزينها بحبات الصنوبر

نقدمها ساخنه مع الخبز العربي أو الأرز الأبيض

صحتين و هنا

 

سيريا هوم نيوز /2 – خاص – Ghada Yahya

Print Friendly

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

فخذة غنم مع الخضار – متعة التذوق

طبق رئيسي من المطبخ التركي يقدم في المناسبات أساسه لحمة الغنم مع العظم نكهة رائعه لايشبه مذاقها أي طعام المقادير: 2- كغ فخذ غنم بالعظم ...