شرحات دجاج بصلصة البيتزا – متعة التذوق

طبق من المطبخ الغربي مع بعض التعديلات ليكون صحي وغني بالمواد الغذائيه

المقادير:

1-كيلو شرحات دجاج مجرد من العظم

½-كوب من الزيت

2- ملعقه من الخل

1- ملعقه صغيره ماسترد

1- ملعقة صغيرة فلفل أسود

½- ملعقه صغيره بودرة الثوم

¼- ملعقه صغبره هال مطحون

½- ملعقه صغيره فلفل ابيض

جبنة بارميزان

ملح (حسب الرغبة)

مقادير صلصة البيتزا:

1-حبة بصل متوسطة مقطعة ناعم

1- سن ثوم مقطع ناعم

3-حبة بندورة مقشرة و مقطعة صغيرة

1-حبة فليفلة مقطعة صغيرة

½-كوب فطر مقطع

ملعقة صغيرة صعتر مجفف(أوريغانو)

½-كوب جبنة بارميزان

حبق أخضر – ملح

2-ملعقة أكل زيت زيتون

الطريقه:

– نضع في قدرمن الستانلس أو الزجاج شرحات الدجاج والخل والفلفل الأبيض و الأسود و الهال و الخل وبودرة الثوم و الماسترد والملح و نمزج حتى تتوزع الخلطه على قطع الدجاج

– نترك الدجاج في البراد حوالي ساعتين على الأقل

– نضع الدجاج في صينية الفرن و نوزع عليها زيت الزيتون

– نشوي الدجاج في فرن حام حتى ينضج تماما

في هذا الوقت نحضر الصلصه

تحضير الصلصه:

– نضع الزيت و البصل على نار متوسطة  و نقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف الثوم ونحرك ثم الفليفلة و نحرك حوالي دقيقتين

– بعدها نضع الفطر ونقلب ثم البندورة و نترك المزيج يغلي حتى يتكثف نرفعها عن النار ونضيف الحبق والزعتر الأخضروالملح

للتقديم:

– نضع شرحات الدجاج في طبق التقديم ونوزع عليها الصلصه ومن ثم الجبنة     – نضع الطبق في فرن ساخن حوالي 5 دقائق

نقدم الدجاج ساخن مع البطاطا المشويه أو المقليه

صحتين و هنا

سيريا هوم نيوز /2 – خاص – Ghada Yahya