آخر الأخبار
الرئيسية » الغذاء » البريوش بالجبنه – متعة التذوق

البريوش بالجبنه – متعة التذوق

طبق معجنات من المطبخ الفرنسي

المقادير:

4- كوب طحين

1- حبة بيض

½- كوب حليب دافئ

¼- كوب زيت

1- ملعقة طعام خميره البيره

1- ملعقه صغيره بيكن بودر

1- ملعقه صغيره سكر

1- ملعقه صفيره ملح

ماء فاتر(حسب الضروره)

الحشوه:

500 غ- جبنه بيضا(عكاوي)

2- ملعقة طعام زيت زيتون

1- ملعقه طعام حبة البركه

بقدونس مفروم ناعم

للوجه:

¼- كوب حليب

سمسم مقشور و محمص

الطريقه:

– نخلط الحليب و الخميره و السكر

– نتركها حتى تختمر وتظهر الفقاعات

– في قدر نضع الطحين ونضيف عليه الزيت و البيضه و مزيج الخميره و الملح و البيكن بودرونقوم بتشكيل عجينه متماسكه ملساء(نضيف قليل من الماء الفاترإذا لزم)

– نغطي العجينه بقطعه نايلون ونتركها جانبا حتى تختمر ويتضاعف حجمها

– نقطع العجينه إلى عدة قطع متساويه الحجم

– ننثر قليل من الطحين على سطح مستوي و نمد عليه قطعه من العجين بواسطة الشوبك حتى نحصل على شكل دائري وبالسماكة المرغوبة

– نقطع العجينه بسكين بشكل طولاني على أن تبقى متصله من الأعلى و الأسفل

– نوزع كميه مناسبه من الحشوه على الجزء العلوي من العجينه

– نلف العجينه مثل الساندويش ثم نثنيها على شكل هلال

– نضع قطعة البريوش في صينية الفرن المدهونه بقليل من الزيت

– نكمل العمل بذات الطريقه حتى انتهاء الكميه

– نترك القطع جانبا حوالي ساعتين

– نسخن الفرن على درجة 350

– ندهن الوجه البيوش بالحليب وننثر عليها حبات السمسم المحمص

– نخبز البريوش في فرن ساخن حتى تنضج و تكتسب لون ذهبي جميل

نقدمها ساخنه كوجبة مقبلات أو على الإفطار

صحتين و هنا

سيريا هوم نيوز /2 – خاص – Ghada Yahya

x

‎قد يُعجبك أيضاً

نجار وزيراً للإعلام بالوكالة بعد استقالة عبد الصمد من الحكومة اللبنانية

ذكرت مصادر إعلامية لبنانية أن وزير الأشغال العامة والنقل ميشال نجار، سيعن وزيراً للإعلام بالوكالة، بدلاً عن وزيرة الإعلام منال عبد الصمد، التي أعلنت عن ...