فوائد تناول الباذنجان النيء لصحة القلب والكوليسترول

يعتبر الباذنجان النيء من الأطعمة المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي تساهم في تحسين مستويات الكوليسترول.

1. تقليل الكوليسترول الضار (LDL)

يحتوي الباذنجان على مركبات نباتية تُعرف بالفينولات، التي تلعب دورًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم. يُعتبر ارتفاع الكوليسترول الضار من العوامل الرئيسية المساهمة في حدوث أمراض القلب والشرايين، لذا فإن تناول الباذنجان يمكن أن يساعد في الوقاية من هذه المشاكل.

2. زيادة الكوليسترول الجيد (HDL)

الباذنجان غني بالألياف الغذائية التي تُساعد على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم. يُساهم الكوليسترول الجيد في نقل الدهون بعيدًا عن الشرايين، مما يقلل من خطر تراكم الدهون الضارة ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب.

3. تنظيم مستويات الدهون الثلاثية

تساعد الألياف والمركبات النباتية الموجودة في الباذنجان على تقليل امتصاص الدهون في الأمعاء، مما يُسهم في تنظيم مستويات الدهون الثلاثية في الدم. يُعتبر ارتفاع الدهون الثلاثية من عوامل خطر تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

4. تقليل امتصاص الدهون

يساعد تناول الباذنجان النيء في تقليل امتصاص الدهون الضارة من الأمعاء، بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان. هذا يُساعد في تقليل تراكم الدهون في الجسم، مما يُساهم في تحسين صحة القلب والشرايين.

5. مضاد للأكسدة

يحتوي الباذنجان على مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والكلوروجينيك أسيد، التي تحمي الخلايا من التأثيرات الضارة للجذور الحرة. تُساعد هذه المركبات في حماية الأوعية الدموية والحفاظ على مرونتها، مما يُسهم في تحسين تدفق الدم وتقليل مخاطر ارتفاع الكوليسترول وتصلب الشرايين.

باختصار، يُعتبر الباذنجان النيء خيارًا صحيًا يمكن أن يُساهم في تحسين مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب.

سيرياهوم نيوز 2_راي اليوم