كفته القرنبيط “صيامي”

المقادير
3 زهرات من القرنبيطة
ا بصلة متوسطة
ا بطاطسايه متوسطة
( عودين بقدونس او كسبرة او شبت ) يفضل عدم الاكثار مقطعة باليد
2 معلقة كبيرة دقيق
2 معلقة كبيرة نشا
ا معلقة بقسماط
نصف معلقة صغيرة بيكنج باودر
ملح
بابريكا
كمون
الطريقة
1 – يسلق القرنبيط في ماء به ملح وكمون ويصفي
2-يفرم البصل مع الملح والكمون والبابريكا ثم يضاف اليه القرنبيط
3- تسلق البطاطس بقشرها وتقشر بعد النضج وتهرس باليد
4- نخرج القرنبيط والبصل ف وعاء ونضيف عليه البطاطس والدقيق والنشا والبقسماط والخضرة والبيكنج باودر ويخلط جيدا
5- يصبع او يشكل على شكل اقراص ويغطي بالبقسماط مضاف اليه معلقة نشا
6- يوضع في الثلاجة لمده ساعة قبل القلي او نصف ساعة في الفريز
7- يقلي ويقدم ساخنا
ويزين بالبقدونس

اخبار سورية الوطن 2_مطبخنا