مايونيز الثوم الكريمي – متعة التذوق

طبق مقبلات بارد يقدم عادة مع وجبات الدجاج و البطاطا المقليه

تنوعة طرق تحضيره وهنا سنحضره بدون بيض

المقادير:

1 ½ – ملعقة طعام نشاء الذره

1- كوب من الماء

1- ملعقة طعام من الخل

1- ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض

5- سن ثوم مهروس

½ – كوب من زيت الذرة

½ – كوب من الماء البارد

ملح (حسب الرغبة)

 

الطريقة:

– نذيب النشاء في كوب الماء ثم نضعه على النار و نحرك باستمرار حتى يتكثف ثم نتركه جانبا حتى يبرد جيدا

– في خلاط كهربائي نخفق الثوم والخل و العصير و الملح و نصف كوب الماء البارد جيدا حتى يتجانس المزيج

– نضيف النشاء المطبوخ فوق المزيج في الخلاط ونمزج جيدا

– ثم نضيف الزيت ببطء شديد اي نسكب الزيت كخيط رفيع ونستمر بالإضافة مع الخفق حتى تنتهي كمية الزيت فنحصل على مايونيز الثوم يحفظ في البراد يقدم مع الشاورما و البروستد….

(يمكن تعديل كمية الثوم حسب الرغبه)

 

صحتين و هنا

سيريا هوم نيوز /2 – خاص – Ghada Yahya