أرز بالحمص والخضار

 

الأرز بالخضار وجبة متكاملة ومغذية توفر الطاقة (كربوهيدرات)، الفيتامينات والمعادن (من الخضار)، الألياف (لصحة الجهاز الهضمي والشبع)، ومضادات الأكسدة، مما يدعم صحة القلب، المناعة، العظام، ويساعد في إدارة الوزن، ويجعله خياراً صحياً ومتوازناً بدلاً من الأرز بمفرده.

شاهدي وصفات رمضان بالفيديو من مطبخ سيدتي، وتعرفي على طرق إعداد أطباق رئيسية رمضانية مميزة، أعدي ألذ وصفات الأرز الشهية المقدمة على المائدة الرمضانية.

 

 

 

وقت الطهى

60 دقيقة

 

يكفي ل

5 أشخاص

مقادير أرز بالحمص والخضار بالفيديو

– للتزيين :

بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)

كاجو : حسب الرغبة (محمص)

– سمن : 2 ملعقة كبيرة

– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع على شكل شيش طاووق)

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

– ملح : ملعقة صغيرة

– سبع بهارات : ملعقة صغيرة

– بهار دجاج : ملعقة صغيرة

– فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم)

– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع لشرائح)

– الجزر : 2 حبة (مقطع لدوائر)

– حمص : علبة (معلب)

– الأرز طويل الحبة : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى جيداً)

– مرق دجاج : 4 اكواب

طريقة تحضير أرز بالحمص والخضار بالفيديو

في قدر على نار عالية، نذوب السمنة، ونشوح مكعبات الدجاج، ثم نضيف الفلفل الأسود، والملح، والسبع بهارات، وبهارات الدجاج، والفلفل الأخضر الحار، ونقلب حتى يتغير لون الدجاج.

نضيف البصل، والجزر، والحمص، ونحرك.

نصبّ كوب مرق الدجاج، ونغطي الخليط ونتركه على نار هادئة لمدة 12 دقيقة.

نضيف الأرز المنقوع والمغسول مسبقاً، ونغمره بمرق الدجاج، بقدر إصبع فوق الأرز.

نغطي القدر، ونتركة لمدة 25 دقيقة، أو حتى درجة الإستواء، ونقلب الأرز في صينية واسعة.

نزين الأرز بالبقدونس المفروم، والكاجو المحمص، ونقدمه ساخناً.

 

 

 

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي