أطعمة تعزز الذاكرة

حدد خبراء التغذية المواد الغذائية التي يجب إضافتها إلى النظام الغذائي لأنها تؤثر إيجابياً في الوظائف المعرفية للإنسان بما فيها الذاكرة.

ووفقاً لهم، يجب لتحسين الذاكرة إضافة مواد غذائية نباتية إلى النظام الغذائي، لأنها غنية بالمواد المغذية، التي تمنع تطور العديد من الأمراض، ومن بين هذه المواد: الأفوكادو الغني بالدهون الأحادية التي تؤثر إيجابياً في صحة الدماغ والقلب والأوعية الدموية لأنها تخفض مستوى الكوليسترول «الضار» في الدم، كما أن باقي الثمار مفيدة أيضاً وخاصة العنب والتوت، لأنها تحمي الدماغ من تأثير الإجهاد التأكسدي وتمنع الشيخوخة المبكرة والخرف.

وإضافة إلى ذلك، يجب أن يتضمن النظام الغذائي الخضروات وبصورة خاصة الورقية (السبانخ، البروكلي، الجرجير، السلق) لأن هذه الخضروات تحتوي على حمض الفوليك الذي يحسن الذاكرة ويخفض من خطر التهاب الدماغ، أما الشوندر فغني بالنترات المفيدة التي تساعد على توسيع الأوعية الدموية.

ولتعزيز الذاكرة يجب تناول المأكولات البحرية والأسماك والحبوب الكاملة التي تحافظ على مستوى الغلوكوز. ويفضل تناول الأسماك الدهنية لأنها غنية بأحماض «أوميغا-3» الدهنية غير المشبعة التي تساعد على تحسين الذاكرة عند تناولها مرتين في الأسبوع.

ووفقاً للخبراء، يؤثر إيجابياً في عمل الدماغ زيت الزيتون والمكسرات والسمسم الذي هو مصدر حمض التيروسين الأميني، الذي يستخدم في إنتاج الدوبامين الضروري للذاكرة وزيادة التركيز والانتباه.
كما أن نباتات مثل إكليل الجبل والنعناع والزعفران تفيد عمل الدماغ.

سيرياهوم نيوز3 – الميادين