syriahomenews أخبار سورية الوطن
أكدت مجموعة من خبراء الصحة على أهمية اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات مناسبة من اللحوم للحفاظ على صحة الدماغ والوظائف الإدراكية.
ونقلت صحيفة “التلغراف” البريطانية عن أليس ستانتون، أستاذة علاجات القلب والأوعية الدموية في الكلية الملكية للجراحين في آيرلندا، التي أشارت في تقاريرها إلى أن اللحوم ومنتجاتها تعتبر مصادر غنية بالمغذيات التي يصعب الحصول عليها من مصادر غذائية نباتية، مؤكدة على أن استبعاد اللحوم من النظام الغذائي قد يهدد صحة الدماغ بشكل عام، وصحة العظام والخصوبة ووظيفة المناعة.
وفي السياق نفسه، أكدت الدكتورة كاثرين ليفينغستون، الأستاذة في معهد النشاط البدني والتغذية في جامعة ديكين في أستراليا، على أهمية اللحوم في توفير الزنك، والذي يساهم في الحفاظ على وظائف الدماغ والأعصاب بشكل صحي، مشيرة إلى أن نقص هذا المعدن يمكن أن يؤدي إلى ضعف الإدراك وصعوبات في التذكر والتعلم والتركيز.
وأضافت ليفينغستون أن فيتامين B12، الذي يتواجد بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية، يعتبر أيضًا أحد العوامل الرئيسية لتطور خلايا الدماغ والأعصاب، ونقصه قد يؤثر سلبًا على الذاكرة والتفكير والقدرات الاجتماعية.
ومن جانبه، أشار البروفيسور إيان جيفنز، مدير معهد الغذاء والتغذية والصحة بجامعة ريدينغ البريطانية، إلى أن اللحوم تحتوي على حمض الدوكوساهيكسانويك، الذي يلعب دورًا هامًا في الحفاظ على وظائف المخ والجهاز العصبي.
وعلى الرغم من أهمية تناول اللحوم، فإن الخبراء يحذرون من الإفراط في استهلاك اللحوم الحمراء، بسبب احتوائها على نسب عالية من الدهون المشبعة والملح، مما يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، وبالتالي يؤثر سلبًا على الوظائف الإدراكية.
وأكد الخبراء أن “المفتاح كالعادة هو الاعتدال”، مشيرين إلى ضرورة اختيار قطع اللحوم الصحية وتجنب القطع الدهنية.
سيرياهوم نيوز 2_راي اليوم
