syriahomenews أخبار سورية الوطن
يعتبر الثوم والعسل من أكثر الأطعمة الطبيعية شهرة منذ قرون، نظرًا لفوائدهما الصحية المتعددة، التي تشمل تعزيز المناعة، حماية القلب، وتقليل الالتهابات. يحتوي الثوم على مركب الأليسين، المعروف بخصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات، بينما يمتاز العسل بغناه بمضادات الأكسدة، التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم عند إدراجهما ضمن النظام الغذائي اليومي.
دعم الجهاز المناعي
يساعد كل من الثوم والعسل على تقوية جهاز المناعة. فالأليسين في الثوم قد يساهم في مكافحة البكتيريا والفيروسات الضارة، ويزداد تركيزه عند سحق الثوم الطازج. أما العسل، فيمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، ويساعد على تهدئة أنسجة الحلق المتهيجة، ما يجعله مفيداً خلال نزلات البرد أو الأمراض الموسمية.
صحة القلب
تشير الدراسات إلى أن الثوم قد يساعد على خفض ضغط الدم بشكل معتدل، خصوصاً لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم الخفيف، من خلال استرخاء الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. كما يمكن أن يدعم العسل صحة القلب عبر تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي في الجسم، مما يساهم في الحفاظ على نشاط القلب والأوعية الدموية.
الحماية المضادة للأكسدة
يحتوي الثوم والعسل على مضادات أكسدة قوية تحمي الخلايا من الأضرار الناتجة عن التوتر والتلوث والعمليات الطبيعية في الجسم. الثوم المقطّع يمتلك مستويات أعلى من المركبات المضادة للأكسدة، بينما يُعتبر العسل غنيًا بالفلافونويدات والبوليفينولات الطبيعية.
التأثيرات المضادة للالتهابات
يساعد الثوم والعسل على تهدئة الالتهابات في الجسم، ما يدعم التوازن العام ويقلل من المخاطر الصحية المرتبطة بالالتهاب المزمن، مثل أمراض القلب والمشكلات الهضمية.
طرق استخدام الثوم والعسل
يمكن إدراج الثوم والعسل في النظام الغذائي بعدة طرق صحية:
تتبيلة السلطة: بخلط زيت الزيتون والخل البلسمي والأعشاب المجففة مع الثوم المفروم والعسل، للحصول على تتبيلة مغذية ولذيذة.
الثوم المخمّر بالعسل: يوضع الثوم المقشر في إناء زجاجي نظيف ويُغطى بالعسل، ويترك ليخمّر لعدة أيام، ما يمنحه نكهة قوية وفوائد صحية إضافية.
تتبيلة للطهي: يمكن استخدام مزيج الثوم والعسل لتتبيل الدجاج أو السمك أو الخضار، مع إضافة صلصة الصويا قليلة الصوديوم وزيت الزيتون، وإضافة الأعشاب الطازجة أو المجففة حسب الرغبة.
التحذيرات والآثار الجانبية
رغم فوائد الثوم والعسل، يجب مراعاة بعض التحذيرات:
الثوم: قد يسبب حساسية أو زيادة تسييل الدم عند تناوله بكميات كبيرة، ويتفاعل مع أدوية مميعة للدم مثل الأسبرين، الوارفارين، والكلوبيدوغريل.
العسل: قد يرفع مستويات السكر لدى مرضى السكري، ويحتوي على حبوب لقاح قد تسبب ردود فعل تحسسية مثل صفير الصدر، سعال، تورم الوجه أو الحلق، دوار، غثيان، تفاعلات جلدية، واضطراب نظم القلب.
الثوم والعسل ليسا مجرد مكونات للطهي، بل وسيلتان طبيعيّتان لدعم الصحة العامة. عند استهلاكهما باعتدال وضمن نظام غذائي متوازن غني بالخضروات، البروتينات الصحية، والألياف، يمكن أن يساهما في تعزيز المناعة، حماية القلب، وتقليل الالتهابات. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو يتناولون أدوية معينة استشارة الطبيب قبل إدراجهما بشكل منتظم في النظام الغذائي.
اخبار سورية الوطن 2_وكالات _راي اليوم
