السحلب بالنشا

من الحلويات العربية السهلة والسريعة التي تجمع بين نكهة السحلب اللذيذة وقوام المهلبية الناعم. تتميز بأنها قليلة المكونات، وتُحضَّر في دقائق قليلة، وتناسب التقديم كتحلية في الأيام الباردة. وهي خيار ممتاز للأطفال ولمن يحبون الحلويات الخفيفة والدافئة.

 

 

وقت الطهى

30 دقيقة

 

يكفي ل

4 أشخاص

مقادير السحلب بالنشا

– حليب : 4 اكواب (سائل)

– نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة

– سحلب : 2 ملعقة كبيرة (مسحوق)

– سكر : 4 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)

– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)

– فستق : ملعقة كبيرة (مطحون / اختياري)

– جوز الهند : ملعقة كبيرة (مبشور)

طريقة تحضير السحلب بالنشا

في وعاء، اخلطي النشا مع نصف كوب من الحليب البارد جيداً حتى يذوب تماماً دون أي تكتلات.

في قدر عميق، ضعي باقي كمية الحليب وأضيفي السكر والفانيليا.

ضعي القدر على نار متوسطة، وابدئي بتحريك الحليب حتى يذوب السكر.

أضيفي خليط النشا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر.

أضيفي مسحوق السحلب، مع الاستمرار في التحريك.

استمري في التحريك حتى يبدأ الخليط في التكاثف ويصل لقوام المهلّبية المتماسك.

عندما يصبح القوام مناسباً، ارفعي الخليط عن النار، واسكبيه في كاسات التقديم.

زيّني وجه السحلب بالقرفة أو الفستق أو جوز الهند حسب الرغبة.

قدمي السحلب ساخناً أو اتركيه ليبرد قليلاً

 

 

 

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي