الصيام المتقطع… أفضل لإنقاص الوزن؟

 

 

في السنوات الأخيرة، تحوّل الصيام المتقطع إلى واحد من أكثر أنماط الحميات الغذائية انتشاراً، مع وعود تمتد من خسارة الوزن إلى تحسين الصحة الأيضية وحتى إبطاء الشيخوخة. لكن مراجعة علمية واسعة تشير إلى أن الصورة قد تكون أقل حماسة مما يعتقد كثيرون.

 

وتشير مراجعة علمية جديدة صادرة عن مؤسسة «كوكرين» (Cochrane)، وهي جهة بحثية دولية متخصصة في تحليل الأدلة الطبية، إلى أن الصيام المتقطع من غير المرجح أن يؤدي إلى فقدان وزن أكبر لدى البالغين الذين يعانون زيادة الوزن أو السمنة مقارنة بالنصائح الغذائية التقليدية أو حتى عدم اتباع حمية. وقد تناولت صحيفة «ذي غارديان» هذه النتائج في تقرير حديث.

 

فقدان وزن محدود… وأقل من المتوقع طبياً

حلّل الباحثون بيانات 22 دراسة أُجريت في عدة مناطق حول العالم، ووجدوا أن الأشخاص الذين يعانون زيادة الوزن أو السمنة فقدوا وزناً مماثلاً عند اتباع النصائح الغذائية التقليدية مقارنة باتباع أنظمة الصيام المتقطع، مثل نظام 5:2 الشائع.

 

كما أظهرت النتائج أن الصيام المتقطع لم يكن أفضل بكثير من عدم اتباع حمية غذائية على الإطلاق، إذ بلغ متوسط فقدان الوزن نحو 3% فقط من وزن الجسم، وهي نسبة تقل عن 5% التي يعتبرها الأطباء عادة ذات أهمية سريرية.

 

ومن المهم الإشارة إلى أن جميع الدراسات كانت قصيرة الأمد نسبياً، إذ راقبت التحسن خلال فترة لا تتجاوز 12 شهراً.

 

وقال المؤلف الرئيسي للدراسة ومدير مركز كوكرين المشارك في المستشفى الإيطالي في بوينس آيرس بالأرجنتين، لويس غارغناني، إن الصيام المتقطع «ليس حلاً سحرياً»، لكنه قد يكون خياراً من بين عدة خيارات لإدارة الوزن، موضحاً أنه يحقق نتائج مشابهة للأنظمة الغذائية التقليدية، «فهو لا يبدو أفضل بوضوح، لكنه ليس أسوأ أيضاً».

 

انتشار واسع رغم الأدلة المحدودة

يعتمد الصيام المتقطع على تقييد تناول الطعام ضمن ساعات محددة يومياً أو الامتناع عنه في أيام معينة، وقد ارتفعت شعبيته مع ادعاءات بأنه يساعد على خسارة الوزن وتحسين الصحة الجسدية والذهنية.

 

واعتمدت مراجعة كوكرين على تحليل تجارب سريرية عشوائية شملت 1995 بالغاً في أوروبا وأمريكا الشمالية والصين وأستراليا وأمريكا الجنوبية، ودرست أنماطاً مختلفة من الصيام، مثل الصيام يوماً بعد يوم، ونظام 5:2 (الصيام يومين أسبوعياً)، وتقييد وقت تناول الطعام.

 

وبالإضافة إلى الفوائد المحدودة في فقدان الوزن، لم يجد الباحثون أدلة قوية على أن الصيام المتقطع يحسّن جودة الحياة أكثر من الأنظمة الغذائية الأخرى.

 

وأشار الباحثون إلى أن كثيراً من الدراسات المتاحة القصيرة المدى أو المنخفضة الجودة، ما يجعل من الصعب الوصول إلى استنتاجات حاسمة حول الفوائد المحتملة، كما إن أياً من الدراسات لم يسأل المشاركين عن مدى رضاهم عن تجربة الصيام المتقطع.

 

عوامل بيولوجية قد تلعب دوراً

ترى بعض الأبحاث أن توقيت الصيام قد يؤثر في النتائج، نظراً إلى ارتباط الساعة البيولوجية بعمليات الأيض. كما تشير دراسات على الحيوانات إلى أن الصيام قد يغيّر طريقة استخدام مخزون الدهون، ويحسّن حساسية الإنسولين، ويقلّل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وقد يحفّز عملية «الالتهام الذاتي» (Autophagy)، وهي آلية إعادة تدوير خلوية مرتبطة بالصحة والشيخوخة.

 

لكن غياب تعريف موحّد للصيام المتقطع يجعل فهم تأثيراته بشكل دقيق أمراً صعباً، وفق خبراء.

 

النشاط البدني والمدة… عوامل مؤثرة

أعرب بعض الباحثين عن دهشتهم من محدودية فقدان الوزن مقارنة بعدم اتباع حمية، ولكنهم أشاروا إلى أن النتائج تتماشى مع أدلة سابقة تُظهر أن الأشخاص يصبحون أقل نشاطاً بدنياً أثناء الصيام، وأن خسارة الوزن تبقى صعبة من دون تدخلات دوائية.

 

كما أظهرت دراسات أخرى أن فترات الصيام القصيرة، حتى لو استمرت يومين، قد يكون لها تأثير محدود في الجسم، وأن التغيرات البيولوجية الواسعة قد تحتاج إلى صيام أطول.

 

وقال أحد الباحثين إن الجسم البشري تطوّر للتكيف مع فترات نقص الطعام، «لكن هذا لا يعني أننا نؤدي بشكل أفضل عندما يتم تفعيل هذه الآليات البيولوجية».

 

ليس حلاً واحداً للجميع

يشير الخبراء إلى أنه إذا كان الأشخاص يشعرون بتحسّن عند اتباع هذا النوع من الحميات، فلا داعي لإيقافه، لكن الأدلة الحالية لا تُظهر فوائد قوية تتجاوز احتمال فقدان وزن معتدل.

 

وفي النهاية، يبدو أن الصيام المتقطع ليس الخيار السحري الذي يُصوَّر أحياناً، بل مجرد أداة محتملة ضمن مجموعة أوسع من استراتيجيات إدارة الوزن، تختلف فعاليتها من شخص إلى آخر.

 

 

 

أخبار سوريا الوطن١-الأخبار