الغذاء الصحي لنوم هنيء

هل تعلمون بأنه ماذا تتناولون من أطعمة يؤثر سلباً أو إيجاباً على نومكم . وأفضل طريقة للحصول على نوم هنيء وليلة هادئة هي تأمين المواد الأساسية والأولية لحث الدماغ على الراحة والاسترخاء .

تلعب بعض الأطعمة دوراً مهماً في المساعدة إلى الخلود لنوم هنيء بينما بعض الأطعمة الأخرى تساعد على الاستيقاظ وعدم اللجوء إلى النوم . تحتوي الأطعمة المساعدة للنوم على مواد تسمى تربيتوفين ((Tryptophan وهو الحامض الأميني الذي يستعمله الجسم لصنع السيروتونين ((Serotonine وهو المراسل الذي يبطء عمل الأعصاب ويجعل الدماغ غير مشغول ويشعر بالراحة . بينما الأطعمة التي تساعد على الاستيقاظ تحث هذه الأعصاب على العمل بنشاط وتحتوي هذه الأطعمة على الحامض الأميني التايروزين ((Tyrosine الذي يلعب دوراً مهماً في حث الأعصاب على إرسال النشاط والحيوية إلى الدماغ.

ويضيف العلماء والخبراء بأن عمل الدماغ معقد جداً وليس يعني بالضرورة بأن تناول أطعمة غنية بنوع معين من الأحماض الأمينية قد ترسل الكمية كلها مباشرة إلى الدماغ فإن تناول الأطعمة الغنية على سبيل المثال بالحامض الاميني التريبتوفين (Tryptophan) تساعد على زيادة هذه المادة في الجسم مما يؤدي إلى إرسال المعلومات إلى الدماغ وبالتالي يرتفع قليلاً معدل هذه المواد ويساعد على الشعور بالنعاس والخلود إلى النوم لذلك من أجل نوم هنيء يمكن تناول النشويات الغنية بحامض الاميني التريبتوفين وذلك لحث الدماغ على تبطئ عمله وشعور الشخص بالنعاس والاسترخاء. فإن وجبة غنية بالنشويات تساعد على زيادة إنتاج الأنسولين ((Insulin الذي بالتالي يساعد على ابعاد الأحماض الأمينية إلى تنافس التريبتوفين في الدم ويساعد على إرسال كمية أكبر من التريبتوفين إلى الدماغ مما يؤثر على الشعور بالنعاس والتعب وأهمية اللجوء إلى اليوم . ففي هذه المرحلة تزيد أيضاً نسبة إنتاج للمواد المحثة للنوم وهي السيروتونين ( (Serotonin والميلاتونين ((Melatonin وبالتالي يشعر الشخص بالنعاس وضرورة الخلود إلى النوم

ويضيف العلماء واختصاصيو التغذية بأنه إذا أراد الشخص البقاء مستيقظاً يجب عليه تناول أطعمة غنية بالبروتينات. كما يضيف العلماء بأن تناول الحلويات مثل الجاتو والسكاكر والآيس كريم والأرز والمعكرونة المحضرة من دون إضافة اللحم أو الحليب أو غيرها من المواد البروتينية يساعد على الشعور بالنعاس والاسترخاء . لذلك فإن تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات تساعد على الشعور بالنشاط والحيوية خاصة عند فترة العشاء . ويفيد اختصاصيو التغذية بأن الأطعمة الغنية بالبروتينات لا تساعد الشخص على أن يكون أذكى مما هو عليه ولا تساعد الدماغ على أن يتمتع بنشاط مفرط . ولكن تساعد على حث إمكانية ارتفاع نسبة الأحماض الأمينية التي بالتالي تحث الدماغ على العمل والنشاط لذلك يضيف العلماء واختصاصيو التغذية بأنه يعود للشخص نفسه القرار إلى اللجوء لأي نوع من الأطعمة : أما الأطعمة الغنية بالنشويات أو الأطعمة الغنية بالبروتينات .

ويعود ذلك إلى قراره إذا كان يريد أن يبقى متيقظاً ونشيط أو أنه يريد اللجوء إلى النوم . كما يضيف اختصاصيو التغذية بأنه يجب على التلاميذ والعمال الراشدين تناول وجبات الفطور والغذاء غنية بالبروتينات متوسطة بالنشويات . كما يجب عليهم تناول العشاء والوجبة الخفيفة قبل النوم غنية بالنشويات المركبة وليس البسيطة والقليل من البروتينات وعدم اللجوء إلى تناول الحلويات والسكاكر والدهنيات وغيرها من الأطعمة. ففي هذه الطريقة يستطيع التلاميذ والطلاب والعمال اللجوء إلى نوم هنيء وتعتبر أفضل وجبة خفيفة قبل النوم هي التي تحتوي على النشويات المركبة مع القليل من البروتينات وبعض الكالسيوم. فيساعد الكالسيوم الدماغ على انتاج الميلاتونين ((Melatonin عند وجود التريبتوفين (Tryptophan) في نسبة جيدة في الجسم . وهذا يفسر لماذا الحليب الذي يحتوي على التريبتوفين والكالسيوم معاً يساعد إلى الخلود إلى النوم والشعور بالاسترخاء .

الأطعمة والشعور بالنعاس
للشعور بالنعاس وعند اللجوء إلى أخذ قيلولة أو النوم يجب تناول بعض من الأطعمة التالية التي تعتبر غنية جداً بحامض الأميني التريبتوفين ((Tryptophan
– الحليب ومشتقاته مثل الألبان والأجبان

– منتجات الصويا مثل حليب الصويا والتوفر ((Tofu وفول الصويا.
– ثمار البحر والأسماك
– الحبوب الكاملة
– الأرزموقع طرطوس
– الحمص والفول
– العدس على أنواعه
– البندق والفستق
– البيض
– بزور السمسم
– بزور دوار الشمس.

الكافيين والنوم

يعتبر الكافيين العدو الأساس للنوم إضافة إلى أطعمة أخرى فإن تناول كوب من القهوة يحتاج إلى 15 دقيقة فقط لعمله على الجهاز العصبي وإرسال الرسالات إلى الدماغ للشعور بالاستيقاظ لذلك من الضروري عدم تناول القهوة والنسكافة والشاي والمشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين مثل الكولا في فترة بعد الظهر وذلك لفسح المجال للجسم ليرتاح ويساعد الشخص إلى الاسترخاء واللجوء إلى نوم هنيء والجدير بالذكر هنا بأن الأولاد خاصة طلاب المدراس يعانون من عدم استقرار في النوم وذلك إذا تناولوا المشروبات الغازية الغنية بالكافيين مثل الكولا .موقع طرطوس

لذلك يجب على الأهل توعية الأطفال والأولاد على هذه المشكلة وحثهم على شرب عصير الفواكه ( الطبيعي أو غير المحلى) عوضاً عن شرب هذه المشروبات الغازية المضرة بالصحة .موقع طرطوس
وأخيراً اللجوء إلى نوم هنيء يجب على الشخص تناول نظام غذائي صحي غني بالنشويات المركبة والفواكه والخضار وقليل بالبروتينات وقليل جداً بالدهينات خاصة المشبعة منها .

سيريا هوم نيوز /4/ موقع طرطوس