الفشار سلاح صحي خفي أم مجرد وجبة خفيفة عادية؟

يعد الفشار من أكثر الوجبات التي يفضلها الكثيرون حول العالم، وهو رفيق الأمسيات خلال مشاهدة الأفلام أو يعتبره البعض كوجبة خفيفة يومية، وخاصة عند الأطفال، لكن.. هل فكرت يوماً في القيمة الغذائية والفوائد الصحية التي يقدمها هذا الطعام المحبوب؟
حيث تتنوع فوائده بشكل لا يقتصر على كونه مجرد وجبة مريحة، بل يمتد ليشمل العديد من الجوانب الصحية المهمة.

تعزيز الصحة

وهنا بينت خبيرة التغذية عبير عبيدي من خلال حديثها لصحيفتنا (الحرية) أن الفشار يعتبر من الأطعمة الغنية بالألياف التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتساعد على تنظيم حركة الأمعاء، بالإضافة إلى تقليل احتمالات الإصابة بالالتهابات والأمراض المعوية.
ومن جهة أخرى، فإن وجود مضادات الأكسدة، خاصة البوليفينول، يعزز من خصائصه الوقائية، حيث تساهم هذه المركبات في حماية خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وبالتالي تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة كالقلب والسرطان، إلى جانب ذلك، فإن الألياف الموجودة فيه تلعب دوراً هاماً في تحسين صحة القلب، وتساهم في خفض مستويات الكوليسترول، ما يعزز من استقرار ضغط الدم.

أنظمة غذائية

أما بالنسبة لمن يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن، ووفق رأي عبيدي فإن الفشار يُعد خياراً مثالياً؛ إذ إنه يمنح شعوراً بالامتلاء بشكل سريع، مع سعرات حرارية منخفضة نسبياً، وهو ما يساعد على التحكم في الشهية وتقليل كمية الطعام المتناول، ومن الجدير بالذكر أن الفشار يمتاز بانخفاض تأثيره على مستويات السكر في الدم، حيث يحمل (مؤشر جلايسيمي) منخفضاً، ما يجعله خياراً مناسباً لمرضى السكري.

معادن مهمة

على صعيد العناصر الغذائية، بينت عبيدي أن الفشار يشكل مخزوناً غنياً بالألياف، بالإضافة إلى معادن مهمة مثل الزنك والمغنيسيوم، وبعض فيتامينات B التي تعزز من عملية التمثيل الغذائي. ومن الجدير بالذكر أيضاً أن طرق تحضيره المنزلية متنوعة وآمنة، ويمكن أن تشمل قلي الحبوب بقليل من الزيت أو استخدام أجهزة التبخير المخصصة.

وختمت عبيدي: أن الفشار ليس مجرد وجبة خفيفة تحضر على عجل، بل هو خيار صحي يمتلك العديد من الفوائد التي تستحق أن نضعها في الاعتبار عند محاولة تحسين نمط غذائنا اليومي وصحة أجسامنا.

اخبار سورية الوطن 2_وكالات _الحرية