syriahomenews أخبار سورية الوطن
يعتبر القلقاس من الخضروات النشوية التي يتناولها البعض بأساليب طهي مختلفة، وهو معروف بكونه غنيًا بالنشويات والكربوهيدرات. السؤال الذي قد يطرأ هو هل يمكن أن يؤدي تناول القلقاس إلى ارتفاع مستويات سكر الدم؟
تشير المعلومات المقدمة من موقع “Health Line” إلى أن القلقاس يتميز بانخفاض مؤشر الجلايسيمي، مما يعني أنه يؤثر على ارتفاع سكر الدم بشكل أبطأ وأكثر تدريجية مقارنة ببعض الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مؤشر جلايسيمي عالي.
يُعد القلقاس فعالًا لمرضى السكري نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف، حيث يساهم في التحكم في مستويات السكر في الدم. تعمل الألياف الموجودة في القلقاس على تبطئة معدل الهضم، مما يجعل الجسم يمتصها بشكل أبطأ، وبالتالي لا يؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم.
ويمتاز القلقاس بوجود نوع من النشويات المقاومة والكربوهيدرات الجيدة، التي لا ترفع مستوى السكر بسرعة، وهو أمر مهم لمرضى السكري. يجب تناول القلقاس بكميات معتدلة ومطبوخ بشكل صحي، مع تجنب إضافة كميات كبيرة من الدهون للاستفادة من فوائده الصحية دون الإضرار بالصحة.
للحفاظ على صحة جيدة ومستويات سكر مستقرة في الدم، يُفضل اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، وممارسة الرياضة بانتظام، بالإضافة إلى استشارة الطبيب المختص قبل تعديل النظام الغذائي أو تناول أي أدوية.
سيرياهوم نيوز 2_راي اليوم
