الكزبرة وفوائدها الصحية المتعددة.. من تعزيز القلب إلى محاربة القلق

تنتمي الكزبرة إلى عائلة الجزر، وتُستخدم عالميًا سواء كتوابل لإضافة النكهة أو كعلاج تقليدي منذ القدم. في الولايات المتحدة، تُعرف بذورها باسم “كورياندر” وتُقدّر لفوائدها الصحية، بينما تُعرف أوراقها باسم “سيلانترو”.

مضادات الأكسدة ودعم المناعة

تحتوي الكزبرة على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة قد تضر بالخلايا. وتساهم مضادات الأكسدة في تعزيز صحة المناعة وتقليل الالتهابات، كما تشير بعض الدراسات إلى تأثيراتها الوقائية على صحة الدماغ والجهاز العصبي.

تعزيز صحة القلب

تحتوي أوراق الكزبرة على مركبات الفلافونويد، وهي مواد نباتية تعمل كمضادات أكسدة طبيعية. أظهرت بعض الدراسات أن هذه المركبات تُثبط الإنزيم المحوّل للأنجيوتنسين (ACE)، ما يساعد على استرخاء الشرايين وخفض ضغط الدم. ورغم النتائج الواعدة، لا تزال الدراسات البشرية حول فعالية الكزبرة في علاج ارتفاع ضغط الدم محدودة، مما يستدعي إجراء أبحاث إضافية.

مكافحة القلق

استخدمت الكزبرة في الطب التقليدي لعلاج القلق والتوتر، وأظهرت الأبحاث الأولية أن لها تأثيرات مضادة للقلق، قد تساعد على تعديل المشاعر السلبية وتنظيم الحالة النفسية عبر تأثيرها على الدماغ.

حماية البشرة وتأخير علامات الشيخوخة

أظهرت الدراسات المخبرية أن الكزبرة تعزز إنتاج البروكولاجين من النوع 1، وهو المكون الأساسي للكولاجين في الجلد. كما تعمل على تكثيف طبقة البشرة ومنع تكوّن الجذور الحرة التي تسبب تلف الجلد نتيجة التعرض للشمس.

كما أظهرت دراسة أخرى أن زيت الكزبرة العطري فعال في علاج أضرار أشعة الشمس مقارنة بالعديد من الزيوت العطرية الأخرى، ويُعتقد أن مركب اللّينالول، المكون الحيوي الرئيسي في الكزبرة، هو المسؤول عن هذه الفوائد. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الكزبرة على تثبيط الإنزيمات التي تسرّع الشيخوخة الضوئية للبشرة، مما يساهم في الحفاظ على شبابها.

الكزبرة ليست مجرد توابل تضيف نكهة للطعام، بل هي كنز صحي وجمالي، يعزز المناعة، يدعم صحة القلب، يخفف القلق، ويحمي البشرة من أضرار الشمس والشيخوخة المبكرة. إدخال الكزبرة الطازجة أو بذورها إلى النظام الغذائي يمكن أن يكون خطوة بسيطة ولكنها فعالة لتعزيز الصحة العامة والجمال الطبيعي.

اخبار سورية الوطن 2_وكالات _راي اليوم