syriahomenews أخبار سورية الوطن
الكمون ليس مجرد توابل تضيف نكهة مميزة لأطباقك، بل يحمل فوائد صحية تجعل منه إضافة قيِّمة لنظامك الغذائي اليومي. غني بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات، يمكن للكمون أن يدعم الهضم، يعزز المناعة، ويحسن صحة القلب، بحسب تقرير نشرته صحيفة التلغراف البريطانية.
1. تحسين الهضم
تقول اختصاصية التغذية شارلوت فور غرين: “الكمون من التوابل الطاردة للغازات، مما يساعد على تحسين عملية الهضم”. تشير الدراسات إلى أن الكمون قد يكون مفيداً لمن يعانون من متلازمة القولون العصبي، خصوصاً حالات الإمساك. ويعزى هذا التأثير إلى مركبي الثيمول والكومينالديهايد، اللذين يحفزان الغدد المسؤولة عن إفراز الإنزيمات الهاضمة والأحماض والصفراء، مما يحسن تكسير الدهون وامتصاص العناصر الغذائية ويقلل الانتفاخ وعسر الهضم.
2. تحسين مستويات الكوليسترول
تشير اختصاصية التغذية نيكولا لودلام-راين إلى أن مستخلص الكمون قد يساهم في تحسين مستويات الكوليسترول، بخفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول النافع (HDL). وأظهرت دراسة أن تناول 3-5 قطرات من مستخلص الكمون ثلاث مرات يومياً لمدة 45 يوماً يمكن أن يقلل الكوليسترول الضار بنسبة 10%.
3. توازن سكر الدم
استخدام الكمون بانتظام في الطهي قد يساعد مرضى السكري على ضبط مستويات السكر في الدم، إلا أن مكملاته توفر فوائد أكبر. فقد أظهرت إحدى الدراسات أن تناول مكملات الكمون يومياً يحسن التمثيل الغذائي ويقلل من مخاطر مضاعفات السكري، بما في ذلك تلف العينين والكلى والأعصاب والأوعية الدموية.
4. دعم فقدان الوزن
عند دمجه مع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة، يعزز الكمون عملية التمثيل الغذائي، ويحد من الشهية، ويقلل من دهون الجسم. وجدت دراسة أن إضافة 3 غرامات من مسحوق الكمون إلى الزبادي يومياً ساعد المشاركين على خفض وزنهم ومؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر خلال 3 أشهر. كما أظهرت دراسة أخرى أن تناول مكملات الكمون مع الليمون لمدة 8 أسابيع يقلل الشهية ويدعم فقدان الوزن.
5. تعزيز الصحة الإدراكية
يحتوي الكمون على مركبات نباتية قوية مثل الفلافونويدات والفينولات، التي تعمل كمضادات أكسدة قوية في الجسم، وتقلل من الالتهاب المزمن، مما قد يحمي الدماغ ويحد من مخاطر الإصابة بأمراض مثل ألزهايمر.
الكمون إذن ليس مجرد نكهة لأطباقك، بل هو توابل صحية تعزز الهضم، تحافظ على صحة القلب، توازن السكر في الدم، تساعد على فقدان الوزن، وتحمي عقلك. إدخاله بانتظام في النظام الغذائي قد يكون خطوة صغيرة لكنها مؤثرة نحو صحة أفضل.
اخبار سورية الوطن 2_وكالات _راي اليوم
