الكوليسترول: أنواعه..أسباب ارتفاعه..أهم الأغذية التي تساعد في تخفيض النوع الضار منه

 

د.سهام سوقية

 

الكوليسترول ليس عدوك بل مادة دهنية مهمة في جسم الإنسان

نصنع منها الهرمونات .. وفيتامين D .. وجدران الخلايا

الخطر ليس في وجوده … الخطر في ارتفاع النوع الضار منه

 

أنواع الكوليسترول ::

 

🔴 – الضار ( LDL )

ارتفاعه يسبب تراكم الدهون داخل الشرايين

 

🟢 – النافع ( HDL )

يساعد في نقل الدهون إلى الكبد للتخلص منها

 

🟣- الدهون الثلاثية ( Triglycerides )

ارتفاعها مع LDL يزيد خطر أمراض القلب

*أسباب ارتفاع الكوليسترول

 

– تناول الدهون المشبعة والمقليات

– قلة الحركة والبدانة

– السكري غير المضبوط

– التدخين والكحول

– عامل وراثي FH عند بعض الأشخاص

– قلة الألياف في الغذاء اليومي

– الحميات عالية الدهون

– تناول الحلويات الغنية بالسكر والدهون

.

 

🔶 – أعراض ارتفاع الكوليسترول

 

غالباً ولمدة جيدة يصاب البعض به بدون ظهور أعراض واضحة

لكن في مراحل متقدمة قد يظهر :

 

– ألم وضيق في صدر

– ضيق تنفس وتعب عند الجهد

– خدر بالأطراف وضعف تدفق الدم

– ترسبات دهنية حول العين أحياناً

– عدم انتظام ضربات القلب

.

كيف نساعد في خفض الكوليسترول الضار … ⁉️

 

– تقليل الدهون المشبعة والمقلي

– تناول ألياف يومياً

– المشي يومياً لمدة لاتقل عن 60 دقيقة بخطوات سريعة قليلاً

– إنقاص الوزن لو زائد

– الإقلاع عن التدخين

– ايقاف الدهون الضارة واستخدام الزيوت الصحية فقط

مثل زيت الزيتون

– في الحالات العالية : نقوم بوصف أدوية ستاتين بعد التحليل

.

 

🟢 – أهم الأغذية التي تخفضه بشكل مثبت

 

🔸- الشوفان — غني بالبيتا جلوكان يرتبط بالكوليسترول ويخفض امتصاصه

🔸- البقوليات — فهي غنية بألياف قابلة للذوبان تقلل امتصاص الدهون

🔸- الأفوكادو — فهو يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة ترفع HDL وتخفض LDL

🔸- زيت الزيتون البكر — يقلل الأكسدة ويحمي الشرايين

🔸- اللوز والجوز — لغناهم بالدهون الصحية + فيتامين E مضاد أكسدة

🔸- التفاح والكمثرى — يحتويان بكتين الذي يقلل امتصاص الكوليسترول

🔸- الشعير — غني بالألياف الذائبة مثل الشوفان

🔸- بذور الكتان والشيا — مصدر أوميغا 3 نباتي الذي يساهم في خفض الالتهاب الدهني

🔸- الثوم — قد يساعد بخفض بسيط في LDL عند الاستمرار عليه

.

 

🚫 – أغذية يفضل تجنبها لمرضى الكوليسترول

 

• الزبدة والسمن والدهون الحيوانية

• المقليات والوجبات السريعة

• النقانق واللحوم المصنعة

• الحلويات الغنية بالسكر والدهون

• الجبن الكامل الدسم بكثرة

.

في الختام عليك أن تعلم :

 

أن ضبط الكوليسترول يعتمد على ثلاثة محاور :

🔸 تقليل الدهون المشبعة والمقليات

🔸 إدخال ألياف + أوميغا 3 يومياً

🔸 حركة بدنية + وزن صحي

النسب الطبيعية :

🔸 الكوليسترول الكلي (Total Cholesterol)

• طبيعي : أقل من 200 mg/dL

• مرتفع : 200 mg/dL فما فوق

 

🔸 الكوليسترول الضار (LDL)

• طبيعي/مفضل : أقل من 100 mg/dL

• مرتفع : 130 mg/dL فما فوق

 

🔸 الكوليسترول النافع (HDL)

• طبيعي : 40–59 mg/dL

• مرتفع وممتاز واقي للقلب : 60 mg/dL فأكثر

 

🔸 الدهون الثلاثية (Triglycerides)

• طبيعي : أقل من 150 mg/dL

• مرتفع : 150 mg/dL فما فوق

(اخبار سوريا الوطن ١-صفحة الدكتورة)