الهليون المشوي بصلصة خل الليمون

استمتع بنكهة الهليون الموسمية مع هذه الوصفة الشهية للهليون المشوي مع صلصة الخل بالليمون والكراث. تعد هذه الوصفة المثالية لتحضير وجبة صحية ولذيذة، حيث يوفر الهليون الألياف الغذائية الضرورية والهامة لعملية الهضم، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية.

فوائد الهليون

يعتبر الهليون مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، التي تعزز صحة الجهاز الهضمي. الألياف غير القابلة للذوبان تعمل كبريبايوتك، تغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة، بينما تساعد الألياف القابلة للذوبان في تقليل مستويات الكوليسترول الضار. بالإضافة إلى ذلك، الهليون غني بفيتامين أ، الذي يعزز صحة الجلد والبصر.

المكونات

الصلصة:

2 ملعقة كبيرة (30 جم) كراث مفروم ناعم جدًا

1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل النبيذ الأحمر

بشر ليمونة واحدة طازجة

1 ملعقة كبيرة (25 مل) عصير ليمون طازج

½ – ¾ ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم

فلفل أسود مطحون طازج

2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون بكر

الهليون:

1 رطل (450 جم) هليون

1 بصل أخضر، بما في ذلك الرأس الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

ملح بحري، اختياري

التعليمات

تسخين الفرن: سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (225 درجة مئوية).

تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلط الكراث مع الخل، ملعقة صغيرة من بشر الليمون، عصير الليمون، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اترك الخليط لمدة 10 دقائق، ثم أضف زيت الزيتون تدريجيًا حتى تتكون صلصة مستحلبة. تذوق وتبل بالملح الإضافي إذا لزم الأمر.

تحضير الهليون: قطع الأطراف الصلبة للهليون وضعها في صينية فرن صغيرة ذات حواف. اسكب ملعقتين كبيرتين من الصلصة فوق الهليون وتبل بالفلفل الأسود. رش ملعقة كبيرة من الماء على الهليون.

الشوي: ضع صينية الخبز في الفرن واشوي الهليون لمدة 10-12 دقيقة، حتى تبدأ الأطراف في التحول إلى اللون البني.

تحضير الخليط الإضافي: في وعاء صغير، اخلط البصل الأخضر والبقدونس وبشر الليمون المتبقي.

التقديم: انقل الهليون المشوي إلى طبق التقديم. رش الكمية المتبقية من صلصة الخل فوق الهليون، ثم أضف خليط البقدونس والبصل الأخضر. إذا رغبت، أنهِ الطبق برشة من ملح البحر.

ملاحظات

يمكنك تقديم الهليون المشوي كطبق جانبي مع وجباتك المفضلة، أو تناوله كوجبة خفيفة ومغذية في أي وقت من اليوم. هذه الوصفة اللذيذة تضمن لك الاستمتاع بفوائد الهليون الصحية مع نكهة رائعة بفضل صلصة الخل بالليمون والكراث.

استمتع بطبقك!

 

 

سيرياهوم نيوز 2_راي اليوم