بانيه القريدس .. (الشرم) .. متعة التذوق

لا يخفى على أحد أهمية الثمار البحريه ويتصدرها بدون شك القريدس فهو غني بالعناصر الغذائيه مثل البرتينات والمعادن مثل الحديد و الفوسفور والنحاس وغيرها الكثير بالإضافه إلى غناه بالفيتامينات ومنها ب12 و ب6

ويعتبر مناسب جيدا لتنزيل الوزن لقيمته الغذائيه العاليه ونسبة الدهون القليله

المقادير:

1- كغ قريدس

2- سن ثوم مهروس

1- ملعقه بشر برتقال

1- ملعقه بشر حامض

¼ – كوب زيت نباتي

ملح(حسب الرغبه)

للتغليف:

1- كوب دقيق

1- كوب شوفان

½- كوب جبنة بارميزان

1- ملعقه صغيره بيكن بودر

ماء (حسب الحاجه)

 

زيت ذره للقلي

طريقة التحضير:

– نقشر حبات القريدس ونغسلها جيدا

– نخلط المكونات المتبقيه (برش البرتقال والحامض والثوم والزيت و الملح)ونضع بها حبات القريدس حوالي 4 ساعات

– نحضر التغليفه: نمزج المواد الجافه معا ونضيف الماء بالتدريج ونحرك حتى نحصل على مزيج متجانس سائل نوعا ما يشبه بقوامه خلطة الكيك

– نأخذ حبات القريدس ونضعها بمزيج التغليف ثم نرفعا ونقليها بالزيت الساخن حتى تنضج وتكتسب لون ذهبي جميل

نقدمها ساخنه كطبق مقبلات أو أساسي مع صلصة الترتار أو الكوكتيل

 

صحتين و هنا

سيريا هوم نيوز /2 خاص – Ghada Yahya