syriahomenews أخبار سورية الوطن
المقادير
– دقيق : 2 كوب
– الماء : 2 كوب
– البيض : 2 حبة
– النشاء : 4 ملاعق كبيرة
– حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
– كاسترد : 4 ملاعق كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– الزيت : 2 كوب (للقلي)
– شيرة : حسب الرغبة (أو سكر بودرة / للتزيين)
– الماء : 2 كوب
– البيض : 2 حبة
– النشاء : 4 ملاعق كبيرة
– حليب بودرة : 4 ملاعق كبيرة
– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
– كاسترد : 4 ملاعق كبيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– الزيت : 2 كوب (للقلي)
– شيرة : حسب الرغبة (أو سكر بودرة / للتزيين)
طريقة التحضير
- نخلّي الدقيق، والحليب البودرة، والنشا، والكاسترد معاً.
- أضيفي البيض، والخل، والماء، والسكر.
- اخلطي المواد جيداً، واتركيها يرتاح لمدة ١٠ دقائق.
- حمّي الزيت جيداً، ثم خففي النار قليلاً.
- ضعي قالب المشبك في الزيت حتى يحمى جيداً.
- ضعي في القالب العجينة، مع مراعاة عدم غمس المشبك كله في العجينة أي حتى تصل العجينة لنصف ارتفاع المشبك.
- اقلي العجينة على الجهتين، وضعيها في صينية لتبرد.
- أعيدي الخطوة السابقة مع مراعاة أن يكون المشبك ساخناً في كل مرة قبل غمسه بالعجينة، حتى تلتصق العجينة بالمشبك.
- أضيفي على الحلى الشيرة أو السكر البودرة حسب الرغبة قبل التقديم.
سيرياهوم نيوز 2_مطبخ سيدتي
