خبز رقاق سريع

يعد خبز الرقاق من أنواع الخبز الشعبية الذي يمتاز بسهولة تحضيره وخفّته، ويمكن إستخدامه كقاعدة للساندويشات، أو لتقديمه مع الفول، أو مع العسل والجبن على سفرة وجبة الإفطار أو السحور، حضّريه في المنزل لتحصلي على خبز طازج في دقائق معدودة.

وقت الطهى

30 دقيقة

يكفي ل

6 أشخاص

مقادير خبز رقاق سريع

– دقيق : 2 كوب

– ماء دافئ : نصف كوب (يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– زيت الزيتون : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير خبز رقاق سريع

في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي الزيت والماء تدريجياً مع العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.

قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف تقريباً، ثم إفردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جداً (حوالي 2 مم).

سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وضعي رقاق العجينة في المقلاة لمدة دقيقة إلى دقيقتين من كل جانب حتى تظهر فقاعات وتتحمر قليلاً.

كرري العملية حتى إنتهاء كمية العجينة.

قدّمي خبز الرقاق ساخناً.

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي