دونات بدون بيض

 

دونات بدون بيض … يعتبر الدونات أحد أطباق الحلويّات المشهورة في العالم الغربي، وتكون بأحجام وأنواع مختلفة، ولكنّها تتشابه بشكلها المميز الحلقات، ويمكن إضافة مكونات مختلفة إليها لتعزيز الطعم حسب الذوق، مثل: الشوكولاتة أو المربّى أو الكاسترد أو غيره، حيث يمكن إضافتها إمّا فوق الدونات أو حشوها بالداخل.

 

وقت الطهى

60 دقيقة

يكفي ل

6 أشخاص

المقادير

– مقادير العجين :

دقيق : 2 كوب

بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة

الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مذابة)

خميرة : ملعقتان كبيرتان وربع

سكر : 3 ملاعق كبيرة

حليب : نصف كوب (دافئ)

– للتغليفة :

سكر البودرة : نصف كوب

الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذوبة)

ماء دافئ : 2 ملعقة كبيرة

– الزيت النباتي : غزير (للقلي)

طريقة التحضير

اخلطي الحليب الدافئ مع السكر حتى يذوب السكر تماماً.

أضيفي الخميرة واخلطي ثم غطي المزيج واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة.

نخلّي الدقيق في وعاء كبير، وأضيفي الملح والبيكنج باودر، واخلطي المزيج.

أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا وخليط الخميرة والحليب والسكر واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة لزجة.

يمكنك إضافة الماء عند الحاجة.

ضعي العجين على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة.

غطي العجين واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح.

اعجني العجينة لمدة دقيقتين ثم قطعيها إلى كرات.

مدي العجين على سطح مرشوش دقيق وقطعيه بقطاعات الدونات.

سخني الزيت في مقلاة ثم اقلي الدونات فيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

ضعي الدونات في طبق على ورق مطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.

اخلطي السكر والزبدة والماء جيداً ليصبح مثل الصوص وغمسي وجه الدونات المقلي فيه وقدميه.

 

 

 

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي