سلطة البابا غنوج بالطحينة

– الباذنجان : 1 حبة (رومي / كبير الحجم)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– لبن زبادي : علبة (صغيرة)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الطحينية : ملعقة كبيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– شطة بودرة : ملعقة صغيرة (اختياري)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الرمان : ربع كوب (حبات)
– خيار : 1 حبة (مقشر ومقطع)
– الجرجير : 5 أوراق (مغسول ومجفف)