سمــــــــــك بالخلطـــــــة والفلفـــــــــــل

المقادير
– سمكة من حجم كبير
– فلفل مُشكل مُقطع دوائر
– بصل مُقطع دوائر
– طماطم مُقطعة دوائر
– ليمون مُقطع دوائر
– بقدونس مفروم ناعم
– ثوم مفروم ناعم
– ملح وفلفل أسود
– بهارات سمك
– زنجبيل
– فلفل احمر ناعم
– كمون
– زيت
– عصير ليمون

الطريقة :
▪في وعاء تُخلط التوابل مع ( عصير الليمون ، الزيت ، البقدونس المفروم والثوم )
▪تُجهز صينية بحجم السمكة ، وإذا لم تتوفر يُمكن ان نقطع الرأس والذيل .
▪يُرص البصل ، الفلافل و الطماطم ، ثم يوضع السمك ، ثم ترص عليه شرائح الليمون .
▪تُصب التتبيلة المتبقية على الوجه ، وتوضع الصينية على نار متوسطة لمدة نصف ساعة او حتى تمام النضج .

(اخبار سوريا الوطن 2-حوارات ويوميات علي)