سمكة ” النايلو أو سوري” ألذ و أرخص سمكة في بحرنا

| رنا الحمدان

 يشير السيد محمود هلهل الخبير بالحياة البحرية أن سمكة النايلو المعروفة باسم “سوري” باللاذقية هي سمكة وافدة إلى مياهنا السورية من البحر الأحمر، سجلت لأول مرة في مياهنا بعام عام ١٩٤٧ لذلك أطلق عليها البعض اسم (سوري) لدخولها بتاريخ عيد الجلاء ومن ذلك الحين استوطنت في مياهنا السورية وتأقلمت مع بيئتنا، وتعيش في مختلف الأعماق. سمكة جميلة الألوان والشكل ذات لون وردي وأحمر زاهٍ ما دفع البعض لتسميتها (مرجاني) أو (مرجان)، كما أن لحمها دسم أبيض ولذيذ وحراشفها متماسكة شائكة و كثيفة ما جعل تنظيف حراشفها صعب للغاية، لذلك يلجأ البعض لشيها ليسهل قشط حراشفها وبعضهم ينظفها بخشبة عليها مسامير كفرشاة الحديد والبعض يصب عليها مياه تميل للسخونة قبل التنظيف، كما أنها ذات حسك عريض ومزعج وتحتاج لتنظيف الحسك بتأنٍ أثناء تناولها لذا لا ينصح بتناولها مع الصغار ما جعل الكثير من الناس يعزفون عن شرائها، هذه العوامل مجتمعة جعلت سعر هذه السمكة منخفضاً لتكون من أرخص أسماكنا البحرية الموجودة.

(سيرياهوم نيوز3-الوحدة8-4-2022)