شاورما الدجاج – متعة التذوق

طبق من المطبخ التركي وتحديدا من اناطوليا واسمها سيفيريم وهي تعني دوران نظرا لدوران السيخ على النار وانتشهر في جميع الدول العربيه

عندما نحضرها في البيت نشعر بالفرق

المقادير:

1-كيلو سفن دجاج مجرد من العظم

1- بصلة صغيرة مفرومة ناعم

3- سن ثوم مفروم ناعم

2- ملعقة عصير حامض

2- ملعقة خل

1- فنجان صغير زيت زيتون (فنجان قهوه)

2- حبة بندوره ناضجه للوجه عند الشوي

ملح – بهارات (قرفة – فلفل أبيض- هال مطحون – جوزة الطيب )

الطريقة:

– نقطع الدجاج على شكل شرائح رفيعه

– نضيف فوق الدجاج جميع المكونات السابقة ونخلط باليد جيدا

– نضعها بالبراد ساعتين على الأقل

– بعدها نضعها بصينية الفرن و نضيف شرحات البندورة على الوجه

– نغطي الصينيه بورق الألمينيوم ونشويها في الفرن الساخن تقريبا ساعة

– نرفع ورق الألمينيوم إذا كان في الصينيه ماء نعيدها إلى الفرن حتى تجف

نقدمها كطبق أساسي على الغداء أو العشاء مع البندورة والمخلل وثوم المايونيز وممكن سندويش بالخبز العربي

صحتين وهنا

سيريا هوم نيوز /2 – خاص – Ghada Yahya