المقادير
– الكوسا : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
– البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
– كريمة الطبخ : كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل الأخضر : 2 عود (مقطع دوائر)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– مرق دجاج : 4 اكواب
– ملح : حسب الحاجة
– فلفل أسود : حسب الحاجة
– مسحوق الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
– هيل : ربع ملعقة صغيرة (مسحوق)
– البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
– كريمة الطبخ : كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل الأخضر : 2 عود (مقطع دوائر)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– مرق دجاج : 4 اكواب
– ملح : حسب الحاجة
– فلفل أسود : حسب الحاجة
– مسحوق الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
– هيل : ربع ملعقة صغيرة (مسحوق)
طريقة التحضير
- في قدر كبير على النار به مرق الدجاج، يسلق كل من البطاطس والكوسا والبصل الأخضر والبقدونس.
- يغطى القدر ويترك على النار لحوالي 15 دقيقة أو حتى تصبح جميع المكونات لينة.
- تخلط مكونات البطاطس والكوسا في الخلاط الكهربائي.
- يرفع المزيج مرة أخرى على النار، ثم تضاف كريمة الطهي مع التحريك المستمر.
- تتبل الشوربة بالملح والهيل والزنجبيل والفلفل الأسود، مع استمرار التحريك للحصول على قوام متجانس.
- تقدم الشوربة مزينة بدوائر من البصل الأخضر.
اخبار سورية الوطن 2_مطبخ سيدتي