المقادير
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الجزر : 2 حبة (مفروم)
– الكرفس : ربع كوب (مفروم)
– طماطم : علبتين (مهروسة)
– مرق خضار : 3 أكواب ونصف
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الجزر : 2 حبة (مفروم)
– الكرفس : ربع كوب (مفروم)
– طماطم : علبتين (مهروسة)
– مرق خضار : 3 أكواب ونصف
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزبدة على نار متوسطة وقلبي البصل والثوم لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً.
- أضيفي الجزر والكرفس وقلبي لمدة 10 دقائق مع التحريك من فترة لأخرى.
- أضيفي الطماطم المهروسة والمرق والملح والفلفل والريحان المجفف.
- خففي النار، واتركي المزيج حتى يغلي لمدة 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزيني بالريحان بحسب الرغبة وقدميها ساخنة.
اخبار سورية الوطن 2_مطبخ سيدتي