syriahomenews أخبار سورية الوطن
المقادير
– عدس بنّي : 500 غراماً
– زيت الزيتون : ربع كوب
– الماء : ليتر
– ورق غار : 2 ورقة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ربع كوب
– الماء : ليتر
– ورق غار : 2 ورقة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر على النار، ضعي العدس واغمريه بالماء، واتركيه حتى يغلي وينضج، ثم صفّيه وضعيه جانباً.
- في قدر عميق على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم والبصل المفروم والجزر، وقلبي المكونات لعدة دقائق حتى تذبل.
- أضيفي العدس المسلوق، والماء، والأوريغانو، وورق الغار، واتركي المزيج حتى الغليان، ثم خففي النار وغطّي القدر، واتركي المزيج لحوالي 15 دقيقة.
- أضيفي صلصة الطماطم، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم غطّي القدر مرة أخرى واتركيه لحوالي 40-45 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر حتى يكثف قوام الشوربة.
- اسكبي شوربة العدس البني في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
سيرياهوم نيوز 2_سيدتي
