syriahomenews أخبار سورية الوطن
المقادير
– العدس الاصفر : نصف كيلو
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
– الجزر : 2 حبة
– طماطم : 2 حبة
– شعيرية : نصف كوب
– الثوم : فصّان
– سمن : ملعقة كبيرة
– الزبدة : مكعب (صفراء)
– الماء : 2 ليتر
– ملح : حسب الرغبة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم)
– الجزر : 2 حبة
– طماطم : 2 حبة
– شعيرية : نصف كوب
– الثوم : فصّان
– سمن : ملعقة كبيرة
– الزبدة : مكعب (صفراء)
– الماء : 2 ليتر
– ملح : حسب الرغبة
– الكمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في قدر كبير، ضعي العدس، والطماطم، والبصل، والثوم، والجزر والماء، واتركيه على نار متوسطة حتى الغليان.
- خففي حرارة النار مع متابعة كمية الماء من حين لآخر، واتركيه على نار هادئة حتى يصل لمرحلة النضج.
- باستخدام بالخلاط الكهربائي، اضربي خليط العدس والخضراوات حتى يصبح المزيج كريمي، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون والملح بحسب الرغبة.
- في قدر آخر، ضعي ملعقة من السمن البلدي وحمري الشعيرية حتى تصل للون الذهبي.
- أضيفي الشعيرية لشوربة العدس في القدر واتركيها حتى تغلي.
- أضيفي مكعب الزبدة الصفراء لتعطيها نكهة غنية ولذيذة.
- قدمي شوربة العدس ساخنة.
سيرياهوم نيوز 2_مطبخ سيدتي
