syriahomenews أخبار سورية الوطن
مقادير شوربة كريمة الفطر
– الفطر : 2 كوب (طازج ومقطع شرائح)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– البصل : نصف حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– حليب : 2 كوب
– كريمة الطبخ : نصف كوب
– مرق دجاج : مكعب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– جوزة الطيب : رشّة
– بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– البصل : نصف حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– حليب : 2 كوب
– كريمة الطبخ : نصف كوب
– مرق دجاج : مكعب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– جوزة الطيب : رشّة
– بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير شوربة كريمة الفطر
- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المفروم، ثم الفطر، وقلّبي لحوالي 10 دقائق حتى يتحمّر الفطر ويذبل.
- رشي الدقيق، وحرّكي جيداً لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب الدقيق وتختفي التكتلات.
- أضيفي كريمة الطبخ، ومكعب مرق الدجاج، واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- تبّلي الشوربة بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
- اسكبي شوربة كريمة الفطر في طبق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
اخبار سورية الوطن 2_مطبخ سيدتي
