صينية البامية باللحم ودبس الرمان

– البامية : 500 غراماً (طازجة مزالة الرأس ومغسولة / أو مجمدة)
– الثوم : 6 فصوص (مفروم شرائح)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
– طماطم : 2 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– دبس الرمان : 2 ملعقة صغيرة
– لحم راس عصفور : 500 غراماً
– ملح : نصف ملعقة صغيرة (للحم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للحم)
– ماء ساخن : ربع كوب
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 1 مكعب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة (للطماطم)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (للطماطم)