طبق متبل باذنجان بالزبادي

 

 

أسهل طبق متبل باذنجان بالزبادي … يعد الباذنجان من الخضراوات الغنية بالألياف، ويحتوي نصف كوب من الباذنجان المشوي أو المطبوخ على 35 سعر حراري فقط، أمّا الألياف الموجودة به تساعد على الشعور بالشبع مما يساهم في تناول عدد أقل من السعرات الحراريّة في اليوم، جرّبي معنا طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي لتقدمي طبق مقبلات شامي شهي بخطوات سهلة.

 

 

وقت الطهى

60 دقيقة

 

يكفي ل

3 أشخاص

 

المقادير

– الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم)

– لبن زبادي : 4 ملاعق كبيرة

– الطحينية : 4 ملاعق كبيرة

– عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)

– الثوم : فصّان (مهروس)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

اصنعي ثقوباً في كل حبة من الباذنجان باستخدام السكين، ثم اشويه في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

اتركي الباذنجان جانباً حتى يبرد، ثم قشّريه وضعي اللّب في وعاء كبير واهرسيه جيداً بواسطة شوكة.

أضيفي الزبادي والطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والملح إلى الباذنجان المهروس، وقلّبي المكونات حتى تتجانس تماماً.

ضعي متبل الباذنجان بالزبادي في طبق التقديم، وقدميه إلى جانب الخبز العربي.

 

 

 

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي