طريقة عمل التبولة

المقادير

½ كوب برغل ناعم
½ كوب زيت زيتون
2 كوب بقدونس مفروم ناعم
1 حبة بصل مفرومة ناعمة او بصل اخضر
¼ كوب نعنع أخضر مفروم ناعم
3 حبة طماطم مقطعة ناعمة
عصير 2 ليمونة
ملح حسب الذوق
أوراق خس و رمان للتزيين

طريقة التحضير

نبدأ بنقع البرغل بعصير الليمون حتى يمتص الحمض جيداً وتتوزع النكهة في التبولة .
نضع في وعاء كلاً من البقدونس والبصل والنعنع والطماطم ونحرك حتى تختلط المكونات جيداً .
نضيف البرغل بعد أن يمتص الحامض ونحرك حتى يمتزج تماماً مع بقية المكونات .
نضيف الملح وزيت الزيتون ونحرك ثم نضع التبولة في طبق التقديم ونزين بأوراق الخس و الرمان وبذلك يصبح طبق التبولة جاهزاً للتقديم .

(اخبار سورية الوطن _2)