syriahomenews أخبار سورية الوطن
تعددت طرق صنع البسكويت، ولعل من أبرز هذه الطرق وأطيبها مذاقاً هي طريقة بسكويت بنكهة اليانسون، فاليانسون له نكهة لذيذة جداً يمكن أن يضفي مذاقاً طيباً على العديد من أنواع الحلويات المختلفة
المقادير
– سكر : 2 كوب
– الزبدة : 2 كوب
– حليب : 2 ملعقة كبيرة
– خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
– دقيق : 2 كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
– اليانسون : 5 ملاعق كبيرة (مغلي بالماء، ومصفى)
– ملح : رشّة
– الزبدة : 2 كوب
– حليب : 2 ملعقة كبيرة
– خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
– دقيق : 2 كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
– اليانسون : 5 ملاعق كبيرة (مغلي بالماء، ومصفى)
– ملح : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، واخفقي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي خلاصة الفانيليا، والحليب، واليانسون.
- نخلّي في وعاء الدقيق مع البيكنج باودر، وأضيفي الملح وقلبي.
- زيدي مزيج الدقيق على خليط الزبدة، وقلّبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة وأدخليها إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطعيها بواسطة قطاعة بسكويت دائرية الشكل.
- صُفي الدوائر في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة مع الحرص على أن تكون القطع بعيدة عن بعضها البعض.
- اخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج القطع، وتقدم بدرجة حرارة الغرفة.
سيرياهوم نيوز 2_مطبخ سيدتي
