syriahomenews أخبار سورية الوطن
يعتبر الرمان من الفاكهة ذات الطعم المختلط بين الحامض والحلو، وتتميز هذه الفاكهة بحبيباتها اللامعة وبلونها الأحمر الجذاب، يحتوي الرمان على مضادات الأكسدة التي تحمي من العديد من الأمرض مثل الأمراض السرطانية عند تناوله بشكل منتظم، وله العديد من الفوائد والاستعمالات، يشتهر دبس الرمان باستخداماته العديدة كإضافته للسلطات، والأكلات الرئيسية مثل المحاشي.
المقادير
– عصير الرمان : 4 أكواب ونصف
– السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- افرطي تقريباً 8 حبات رمان، وضعيهم في الخلاط واخلطي، ثم صفيه في مصفاة ناعمة حتى تحصلي على الكمية المناسبة من العصير.
- ضعي العصير مع السكر على النار حتى يغلي، ثم أضيفي عصير الليمون، واتركيه على نار بين المتوسطة والهادئة لمدة ساعة و10 دقائق تقريباً مع التحريك كل 10 دقائق، حتى يتكاثف العصير ويتبخر معظمه ليتبقى لديك ثلاث أرباع الكوب.
- ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في زجاجة محكمة الإغلاق وضعيه في الثلاجة لمدة شهرين.
سيرياهوم نيوز 2_مطبخ سيدتي
