syriahomenews أخبار سورية الوطن
المقادير
– الكوسا : 3 حبات (كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات)
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– مرق دجاج : 4 اكواب
– كريمة الطبخ : كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– جبن البارميزان : كوب (مبشور)
– كزبرة خضراء : حسب الرغبة (طازجة ومفرومة / للتزيين)
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– مرق دجاج : 4 اكواب
– كريمة الطبخ : كوب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– جبن البارميزان : كوب (مبشور)
– كزبرة خضراء : حسب الرغبة (طازجة ومفرومة / للتزيين)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي مكعبات الكوسا والبطاطس إلى القدر وقلبي لمدة دقيقة.
- صبي مرق الدجاج واتركي المزيج ليغلي.
- خففي درجة الحرارة، واتركي الشوربة تغلي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج الكوسا والبطاطس تماماً.
- باستخدام الخلاط اليدوي، اهرسي الشوربة حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
- أضيفي الكريمة إلى الشوربة وقلبي جيداً حتى تمتزج تماماً.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
- قدمي الشوربة ساخنة ومزينة بالكزبرة الطازجة وجبن البارميزان، وبجانب شرائح الخبز المحمص.
اخبار سورية الوطن 2_مطبخ سيدتي
