المقادير
– البيض : 4 حبات
– البصل الأخضر : 4 عود (مفروم)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– دقيق : نصف كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة
– معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
– الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة (مفروم)
– مسحوق الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– مسحوق الثوم : ربع ملعقة كبيرة
– البصل الأخضر : 4 عود (مفروم)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– دقيق : نصف كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة
– معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
– الزعتر الأخضر : ملعقة صغيرة (مفروم)
– مسحوق الكمون : نصف ملعقة صغيرة
– مسحوق الثوم : ربع ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اخفقي البيض جيداً لعدة دقائق أو حتى تظهر الرغوة.
- أضيفي التوابل الجافة مع استمرار الخفق.
- انخلّي الدقيق فوق البيض تدريجياً، ثم أضيفي البيكنج باودر مع استمرار التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
- أضيفي البصل، والفلفل الأخضر، ومعجون الطماطم، وقلبي المكونات.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ورشيها بالدقيق ثم اسكبي بها خليط البيض والخضراوات.
- أدخلي صينية البيض إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها 15 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن ورشيها بالجبن الموزاريلا ثم أدخليها مرة أخرى لمدة دقيقتين، وقدميها ساخنة.
اخبار سورية الوطن 2_مطبخ سيدتي