عدس مطبوخ بطريقة صحية

العدس المطبوخ من الأطباق الغذائية الغنية بالبروتين والألياف، ويعد خياراً ممتازاً لوجبة صحية ومتوازنة. طهيه بطريقة صحية يحافظ على قيمته الغذائية ونكهته الطبيعية، مع القليل من الزيت والتوابل الخفيفة، ليصبح طبقاً مغذياً وسهل الهضم يناسب جميع أفراد العائلة.

وقت الطهى

40 دقيقة

يكفي ل

3 أشخاص

مقادير عدس مطبوخ بطريقة صحية

– العدس : كوب (عدس أحمر أو بني أو أصفر / مغسول ومصفّى)

– البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)

– الثوم : فصّان (مفروم)

– الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

– طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

– ملح : حسب الرغبة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– الكمون : نصف ملعقة صغيرة

– الماء : 3 اكواب

طريقة تحضير عدس مطبوخ بطريقة صحية

في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم والجزر وقلّبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي العدس وحرّكي المكونات معاً.

أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود والكمون والطماطم.

غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 20–25 دقيقة أو حتى ينضج العدس ويصبح طرياً.

تذوّقي وعدّلي التوابل بحسب الرغبة، ثم قدّمي العدس المطبوخ ساخناً كوجبة صحية ومغذية.