syriahomenews أخبار سورية الوطن
يُعد السكر، وتحديداً الجلوكوز، المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. لكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى آثار صحية سلبية تتفاوت حسب طبيعة النظام الغذائي والحالة الصحية للفرد.
ماذا يحدث عند تناول السكر؟
عند تناول الأطعمة أو المشروبات السكرية، يبدأ الجهاز الهضمي في تكسير الكربوهيدرات إلى جلوكوز داخل الأمعاء الدقيقة، ليتم امتصاصه بعد ذلك إلى مجرى الدم. هذا الارتفاع في مستوى السكر يُحفز البنكرياس على إفراز هرمون الإنسولين، الذي يساعد على نقل الجلوكوز إلى الخلايا لاستخدامه كمصدر للطاقة أو لتخزينه لاحقاً.
وتختلف سرعة امتصاص السكر باختلاف مصدره الغذائي. فمثلًا، تُهضم السكريات البسيطة في الحلويات أو المشروبات الغازية بسرعة، وقد تؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات سكر الدم خلال 15 إلى 30 دقيقة. بينما تؤدي الكربوهيدرات المعقدة، كالموجودة في الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان، إلى ارتفاع تدريجي بفضل محتواها من الألياف أو البروتين.
كم من الوقت يبقى السكر في الدم؟
لدى الأشخاص الأصحاء، تبدأ مستويات السكر في الدم في الارتفاع بعد دقائق من تناول الطعام وتبلغ ذروتها خلال ساعة، لتعود بعد ذلك إلى مستوياتها الطبيعية خلال ساعتين إلى ثلاث ساعات. إلا أن هذه المدة قد تطول في حال تناول وجبة كبيرة تحتوي على كربوهيدرات مكررة أو سكريات مضافة.
أما لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين أو داء السكري، فقد لا يُعالج الجسم السكر بالكفاءة المطلوبة، مما يؤدي إلى بقائه في الدم لفترة أطول، وقد تستغرق العملية عدة ساعات أو أكثر، حسب نوع وكمية الطعام، والأدوية المستخدمة، والحالة الصحية العامة.
ماذا يحدث للجلوكوز بعد امتصاصه؟
بمجرد دخول الجلوكوز إلى الخلايا، يتم استخدامه لإنتاج الطاقة، أو يُخزن على شكل “جليكوجين” في الكبد والعضلات. وإذا امتلأت مخازن الجليكوجين، ولم يتم حرق السكر من خلال النشاط البدني، فإن الفائض يُخزن على هيئة دهون، ما قد يؤدي بمرور الوقت إلى زيادة الوزن واضطرابات في عملية التمثيل الغذائي.
عوامل تؤثر في مدة بقاء السكر في الدم:
تركيبة الوجبة: الأطعمة الغنية بالألياف أو البروتين أو الدهون تُبطئ امتصاص السكر.
النشاط البدني: الحركة بعد تناول الطعام تُساعد على استخدام الجلوكوز بكفاءة.
العمر والوزن: كبار السن أو من يعانون من السمنة تكون استجابتهم الأيضية أبطأ.
النوم والتوتر: قلة النوم أو التوتر المزمن قد يرفعان مستويات السكر في الدم.
هل يمكن التخلص من السكر بسرعة؟
رغم الاعتقاد السائد بأن شرب الماء أو “إزالة السموم” قد يُزيل السكر من الدم، فإن الجسم لا يتخلص من الجلوكوز بهذه الطريقة. تنظيم مستويات السكر يعتمد بشكل رئيسي على عمل الإنسولين، وليس على الماء أو السوائل. إلا أن الحفاظ على الترطيب وممارسة الرياضة وتناول وجبات متوازنة يدعم هذه العملية.
نصائح لتنظيم مستويات السكر في الدم:
تناول وجبات متوازنة: اجمع بين الكربوهيدرات والبروتين والألياف والدهون الصحية.
نشاط بدني بعد الأكل: المشي لمدة 10 دقائق يعزز امتصاص الجلوكوز.
تجنب السكريات السريعة: قلل من تناول العصائر المحلاة والمشروبات الغازية.
التحكم في حجم الوجبة: حتى الأطعمة الصحية قد ترفع السكر إذا تناولت كميات كبيرة.
راقب تأثير الأطعمة عليك: خاصة إذا كنت مصاباً بالسكري أو في مرحلة ما قبل السكري.
السكر يدخل مجرى الدم بسرعة بعد تناوله، ويعتمد خروجه على عوامل عدة مثل نوع الطعام، النشاط البدني، والصحة العامة. إدراك تأثير كل عنصر على سكر الدم يُساعد في تبني نمط حياة صحي ومتوازن، والحد من المشاكل المرتبطة بارتفاع الجلوكوز المزمن.
اخبار سورية الوطن 2_وكالات _راي اليوم
