كيكة الأناناس

1. لتحضير خليط الكيك،: اضربي البيض مع الفانيلا والسكر باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يتشكل لديك خليط كريمي كثيف.

2. ابدأي بإضافة الطحين المخلوط مع البيكنج باودر على دفعات، وحركي باستخدام ملعقة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الماء وقلبي الخليط.

3. لتحضير التغليفة: بصينية الفرن، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي السكر، وحركي حتى يتحول لونه للذهبي، ثم أضيفي شرائح الأناناس.

4. صبي خليط الكيك فوق شرائح الأناناس، ووزعيه بالتساوي.

5. أدخلي الصينية للفرن مدة 20 – 25 دقيقة، على درجة حرارة 175.