كيكة الزعفران

1. لتحضير الكيكة: نبدأ بوضع الزعفران على الحليب ونتركه جانبا.

2. نقوم بخفق السكر مع الزبدة جيدا حتى تصبح طرية ومتجانسة، ثم نقوم بإضافة البيض بيضة تلو الأخرى، وتخفق جيدا مع الفانيلا وبرش البرتقالة،  ثم نقوم بإضافة الحليب مع الزعفران ثم الطحين والبيكنج باودر مع التحريك الخفيف حتى تتجانس.

3. يوضع الخليط في طبق للفرن مدهون ويخبز على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.

4. لتحضير الصوص: نقوم بإضافة الزعفران على السكر ثم نضيف عليهم ماء الورد وعليه ملعقة صغيرة ملون الطعام الأصفر ونحركه جيدا حتى يمتزج.

5. نقوم بتشريب الكيكة بالصوص ثم تزين بالفستق الحلبي أو حسب الرغبة.