كيمياء البرغل و كيمياء الرز

الفرق بين الرز والبرغل هو كالفرق بين السماء والأرض…
بينما الرز خال كلياً تقريباً من اي فائدة وما هو إلا طعام
يرفع السكر مثل الصاروخ،
فإن البرغل بالعكس تماماً فهو طعام خرافي ملئ بالفوائد ولا يرفع السكر لإحتوائه على الألياف …

وهذه خصائص الاثنين :
البرغل يحتوي كل كوب منه على
بوتاسيوم 574 ملغ
ألياف 26 غم
بروتين 17 غم
فيتامين ب 6 %25
مغنيسيوم %57
حديد %18

الرز يحتوي كل كوب منه على
بوتاسيوم 55 ملغ
ألياف 0.6 غم
بروتين 4 غم
فيتامين ب 6 %5
مغنيسيوم %4
حديد %1

بالحقيقة أن الحقائق الغذائية بين الاثنين صادمة فعلاً . كل شي غني في البرغل وكل شي فقير في الرز .

نلاحظ الفرق الكبير في كمية البروتين والالياف والحديد الهائلة في البرغل .
لاحظ كمية فيتامين B6في البرغل الكبيرة جداً وهذا الفيتامين يدعم النظام المناعي بشكل هائل .
أما المغنيسيوم فهو يدخل في دعم عشرات الانزيمات في الجسم.
فعلاً أن البرغل هو كنز مخفي مليء بالعناصر والفوائد
(سيرياهوم نيوز ٢)