معمول العيد بالتمر

 

معمول العيد بالتمر … يعتبر المعمول أحد أنواع الحلويات المشهورة في العديد من البلدان العربية، ويُعد من أكثر الحلويات التي تُقدم في العيد، إذ يمكن إعداده بطرق مختلفة، وحشوات متعددة، فمنه ما يُحشى بالتمر، أو بالمكسرات، كما يُشكل بأشكال وأحجام متنوعة.

 

 

وقت الطهى

60 دقيقة

 

يكفي ل

4 أشخاص

المقادير

– للعجينة :

دقيق : 5 اكواب

بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

مستكة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)

دقة معمول : 2 ملعقة كبيرة

حبّ البركة : 2 ملعقة كبيرة

الزبدة : 200 غم

الزيت النباتي : كوب

ماء الورد : ربع كوب

– للحشوة :

معجون التمر : 500 غراماً

الزيت النباتي : ربع كوب

جوزة الطيب : ملعقة صغيرة

القرفة : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، والمستكة، ودقة المعمول، وحبة البركة.

ذوبي الزبدة مع كوب الزيت، وصبيه فوق خليط الدقيق وحركي، ثم صبي ماء الورد، واعجني المقادير حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة ومتجانسة.

لتحضير الحشوة: صبي الزيت على معجون التمر، وأضيفي جوزة الطيب، والقرفة، واعجني.

لتحضير المعمول: احشي العجينة بالتمر بالشكل المفضل لديك، أو باستخدام القوالب الجاهزة.

أدخلي المعمول للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.

 

 

 

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي