هل الخضروات المجمدة تحتفظ بقيمتها الغذائية مثل الطازجة؟

توصي الإرشادات الغذائية الأسترالية بتناول حصتين من الفاكهة وخمس حصص من الخضار يوميًا للحصول على صحة مثالية. ومع ذلك، أفاد مكتب الإحصاءات الأسترالي في عام 2022 بأن 4% فقط من الأستراليين يستوفون هذه التوصيات.

الفواكه والخضروات ضرورية لنظام غذائي صحي ومتوازن، حيث توفر مجموعة من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى الألياف. في حال عدم قدرتك على شراء الكثير من المنتجات الطازجة، يمكنك استخدام البدائل التالية لضمان الحصول على فوائد غذائية مماثلة:

الخضروات المجمدة: تحتوي الخضروات المجمدة على نسبة أعلى من بعض العناصر الغذائية مثل فيتامين C وE، حيث يتم تجميدها بالقرب من وقت الحصاد. كما أنها تسهم في تقليل هدر الطعام.

التجميد الذاتي: يمكنك تجميد الفواكه والخضروات في المنزل إذا كانت متوفرة بكميات كبيرة أو عندما يكون سعرها منخفضًا.

الفواكه والخضروات المعلبة: تعتبر بديلاً أرخص للمنتجات الطازجة ومتاحة ومريحة للاستخدام.

شراء بموسمها: شراء الفواكه والخضروات الموسمية المحلية يكون أرخص وأكثر فائدة.

التخطيط والمشاركة: يمكنك مشاركة المنتجات الطازجة مع الآخرين أو تبادلها عبر التطبيقات المخصصة.

البستنة الشخصية: زراعة بعض الفواكه والخضروات في المنزل يمكن أن يوفر مصدرًا مستدامًا ورخيصًا للمنتجات الطازجة.

توجد العديد من الطرق لضمان حصولك على الفواكه والخضروات في نظامك الغذائي بميزانية محدودة، مما يساعد على تعزيز صحتك وعافيتك بشكل عام.

سيرياهوم نيوز 2_راي اليوم