وصفة سلطة شاورما الدجاج السريعة

المكونات:

1 كيلو من صدور الدجاج (خالية من العظم والجلد)، مقطعة إلى شرائح رفيعة

3 ملاعق زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

4 فصوص ثوم، مفرومة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة هيل

½ ملعقة صغيرة كمون

¼ ملعقة صغيرة قرفة

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

لوعاء السلطة:

1 رأس خس رومين، مقطع

3 حبات طماطم روما، مقطعة

2 خيار فارسي (حجم وسط)، مقطع

½ بصل أحمر، مقطع شرائح

2 أوقية فلفل مخلل، مقطع

½ كوب صلصة طحينة

بقدونس مفروم

التعليمات:

في وعاء كبير، قم بتحضير التتبيلة بخلط الزيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، الملح، البابريكا، الهيل، الكمون، القرفة، والفلفل الأحمر المطحون. اخلط جيدًا حتى يتم دمج المكونات.

أضف شرائح الدجاج إلى التتبيلة وامزجها جيدًا حتى تتغطى الشرائح بالتتبيلة. ثم غطي الوعاء وضعه في الثلاجة لينقع لمدة ساعة على الأقل، أو حتى 24 ساعة.

قم بتسخين مقلاة كبيرة ذات قاع ثقيل على نار متوسطة عالية، وأضف الدجاج المتبل إلى المقلاة. قم بطهي الدجاج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة تقريبًا 15 دقيقة.

قم بتقسيم مكونات السلطة إلى أربعة أطباق، ثم ضع شرائح الدجاج المطبوخة فوقها. رش السلطة بصلصة الطحينة، ثم قدمها مع البقدونس المفروم.

ملاحظة: يمكنك إضافة أي مكونات إضافية تفضلها إلى السلطة مثل الجبنة الفيتا أو الزيتون أو الفلفل الحلو المقطع.

ملاحظة عن الشاورما:

الشاورما هي وجبة شهيرة في الشرق الأوسط، وهي عبارة عن لحم مشوي مقطع إلى شرائح وغالبًا ما يتم تقديمها في خبز البيتا أو الخبز العربي. يمكن تحضير الشاورما باستخدام لحم الدجاج بالإضافة إلى لحم الضأن أو اللحم البقري. تُقدم الشاورما عادةً مع صلصة الطحينة ومكونات السلطة لتكون وجبة شهية ومغذية.